Panduan Memasak Steak dimulai dengan memilih potongan daging berkualitas tinggi, seperti sirloin, ribeye, atau tenderloin. Pastikan steak berada pada suhu ruangan sebelum dimasak untuk hasil yang lebih merata. Bumbui daging dengan garam dan merica secukupnya, lalu panaskan wajan atau panggangan hingga benar-benar panas. Masak steak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, biasanya 2-4 menit per sisi untuk medium rare. Biarkan steak beristirahat selama beberapa menit setelah dimasak agar jusnya meresap. Dengan langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati steak yang lezat dan empuk.
Memasak steak di rumah dengan double pan seperti Happycall Double Pan bisa jadi solusi praktis untuk hasil steak ala restoran. Happycall Double Pan hadir dengan teknologi penutup kedap yang memungkinkan panas merata dan tahan lebih lama, sehingga steak matang sempurna di kedua sisi tanpa perlu bolak-balik membuka tutup. Dilengkapi dengan bahan anti lengket berkualitas, double pan ini memudahkan proses memasak tanpa risiko daging menempel, dan membuat hasil masakan tetap cantik serta mudah dibersihkan. Selain itu, double pan ini dapat menjaga kelembaban steak sehingga teksturnya tetap juicy dan empuk saat disajikan.
Nah, kali ini kita akan bahas cara memasak steak di rumah dengan double pan agar hasilnya seperti buatan chef. Simak panduan berikut untuk steak enak tanpa ribet.
1. Pilih Jenis Daging yang Tepat
Pertama, pastikan kamu memilih daging yang sesuai untuk steak. Potongan seperti rib-eye, sirloin, atau tenderloin adalah pilihan yang tepat karena memiliki tekstur lembut dan cukup berlemak. Lemak pada daging ini membantu menciptakan cita rasa yang gurih saat dipanggang. Jika baru pertama kali memasak steak, pilih potongan daging dengan ketebalan sekitar 1-2 cm agar mudah diatur kematangannya.
2. Persiapkan Bumbu Simpel tapi Menggugah Selera
Untuk mendapatkan rasa steak yang maksimal, sebenarnya kamu tidak perlu terlalu banyak bumbu. Cukup gunakan garam, merica hitam, dan sedikit minyak zaitun. Pijat bumbu ini ke seluruh permukaan daging agar meresap, lalu diamkan daging sekitar 15-30 menit di suhu ruang sebelum dimasak. Jangan lupa, bumbu yang sederhana ini justru akan menonjolkan rasa asli dari dagingnya.
3. Panaskan Double Pan atau Grill Pan hingga Benar-benar Panas
Langkah ini penting agar daging steak langsung matang di permukaan luar tanpa membuat bagian dalam overcooked. Panaskan double pan atau grill pan di atas api sedang hingga benar-benar panas. Kamu bisa menambahkan sedikit minyak atau mentega ke dalam wajan, tapi jangan terlalu banyak. Saat grill pan sudah cukup panas, letakkan steak di atasnya dan biarkan selama beberapa menit tanpa membalikkan daging.
4. Perhatikan Waktu Memasak Berdasarkan Tingkat Kematangan yang Diinginkan
Setiap tingkat kematangan steak punya waktu masak yang berbeda. Dengan double pan atau grill pan yang panas, kamu bisa memasak setiap sisi daging sekitar:
- Rare: 2 menit di setiap sisi
- Medium Rare: 3-4 menit di setiap sisi
- Medium: 5-6 menit di setiap sisi
- Well Done: 7-8 menit di setiap sisi
Balik daging hanya satu kali untuk mempertahankan juicy-nya dan pastikan jangan menekannya terlalu kuat saat membalik. Gunakan penjepit agar serat daging tetap utuh.
5. Tambahkan Aroma dengan Bahan Tambahan
Agar aroma steak makin menggugah selera, kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti rosemary, thyme, atau bawang putih ke dalam double pan saat memasak sisi kedua. Tambahkan mentega untuk memberikan tekstur creamy yang lezat pada steak, dan gunakan sendok untuk menyiramkan cairan mentega ke atas daging agar bumbunya menyatu sempurna.
6. Istirahatkan Daging Sebelum Disajikan
Setelah daging matang, angkat dari grill pan dan biarkan daging beristirahat selama 5-10 menit sebelum diiris. Proses ini penting untuk membiarkan jus dalam daging tersebar merata sehingga steak tetap juicy saat disantap.
Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal
- Gunakan Double Pan atau Grill Pan Berkualitas: Alat yang tepat akan membantu mempertahankan panas dan mencegah steak lengket.
- Sediakan Termometer Daging (Opsional): Bagi pemula, termometer daging membantu memastikan steak matang sesuai selera. Targetkan suhu internal sekitar 50-60°C untuk medium-rare.
- Eksperimen dengan Bumbu Favorit: Selain garam dan merica, kamu bisa mencoba bumbu lain seperti smoked paprika atau campuran bumbu steak favorit.
Keunggulan Happycall Double Pan untuk Steak Matang Sempurna:
- Teknologi Kedap Panas: Penutup rapatnya menjaga suhu optimal, membuat daging matang merata tanpa gosong di luar.
- Material Anti Lengket Berkualitas: Memastikan daging tidak lengket, sehingga steak mudah dibalik dan tampak sempurna saat disajikan.
- Desain Praktis dan Mudah Dibersihkan: Memudahkan proses memasak dan tidak meninggalkan bekas lekat pada permukaan, sehingga double pan lebih awet.
Buat kamu yang ingin memasak steak praktis tanpa khawatir masakan gosong atau lengket, Happycall Double Pan bisa jadi pilihan terbaik. Dengan teknologi penutup kedap, Happycall Double Pan menahan panas lebih lama dan merata, membuat steak matang sempurna di kedua sisinya tanpa sering membuka tutup. Material anti lengket berkualitasnya juga memastikan daging tidak lengket, sehingga hasil masakan tetap cantik dan mudah dibersihkan.
Yuk, masak steak di rumah dan nikmati hasil masakan ala restoran dengan Happycall Double Pan!
